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…im wahrsten Sinne des Wortes: Milch flockt aus weil das enthaltene Casein denaturiert und das ist Käse. Interessanter wird das bei Unterdruck das wird dann Kondensmilch.
Das will ich sehen, wie das Thermometer bei Milch 111,6 Grad anzeigt.
Phasendiagramm lässt grüßen^^
Liebe Grüße zurück! :)
Vielleicht mit Dampfdrucktopf.
Ich will auch sehen was da rauskommt. Wer macht’s? Das gibt bestimmt Internetpunkte.
Da kommt Käse raus.
…im wahrsten Sinne des Wortes: Milch flockt aus weil das enthaltene Casein denaturiert und das ist Käse. Interessanter wird das bei Unterdruck das wird dann Kondensmilch.
Sobald das Wasser raus ist, kein Ding …