Les Pâtes A La Vache

Ingrédients ;

• Tagliatelles, aiguillettes (filets) de poulet, basilic frais, emmenthal râpé, pignons de pin, huile d’olive. (Et pesto industriel du carrouf’).

• Il n’y a pas besoin de vache pour cette recette de pâtes à la vache.

Cuisson :

• cuire les pâtes ;
• griller les aiguillettes de poulet sans matière grasse ; couper en tranches moyennes ;
• ne pas mettre de vache dedans.

Préparation :

• Dans un bol par personne, mettre d’abord les tagliatelles, ensuite une cuillère à soupe de pesto au milieu ; ne pas mettre de vache, sproutcher un filet d’huile d’olive autour, garnir de feuilles de basilic, parsemer de pignons de pins, poser les tranchettes de poulet en périphérie, oubliez la vache, bomber d’emmenthal râpé au milieu. Un tour de moulin à poivre et le tour est joué. Ne pas rajouter de vache maintenant non plus.

Oui mais Tonton Zen, pourquoi ça s’appelle les pâtes à la vache alors qu’elles sont au poulet et qu’on a pas le droit de mettre de la vache dedans ?

Parce que c’est une recette que j’ai piqué, puis abatârdie, d’un restaurant à Sihanoukville au Cambodge qui s’appelle “The Holy Cow”, ce qui veut dire “La Vache Sacrée”. Quand on y allait, on prenait souvent ça. C’est donc la recette des pâtes “à la façon du restaurant la Vache Sacrée”. Les Pâtes à la Vache.

Bon appétit ! (et ça va super vite à faire)